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    (可输入添加剂名称、也可输入食品名称或食品编号)
    产品名称
    编号
    功能
    食品分类号
    使用范围
    最大使用量
    备注
    葡萄糖酸亚铁 
    09.005 
    护色剂 
    04.02.02.03 
    腌渍的蔬菜(仅限橄榄) 
    0.15 
    以铁计 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.02.02 
    腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤30mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.01 
    酱卤肉制品类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤31mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.02 
    熏、烧、烤肉类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤32mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.03 
    油炸肉类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤33mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.04 
    西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤34mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.05 
    肉罐肠类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤35mg/kg 
    硝酸钠,硝酸钾 
    09.001,09.003 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.06 
    发酵肉制品类 
    0.5 
    以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤36mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.02.02 
    腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.01 
    酱卤肉制品类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.02 
    熏、烧、烤肉类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.03 
    油炸肉类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.04 
    西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.05 
    肉罐肠类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.06 
    发酵肉制品 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
    亚硝酸钠,亚硝酸钾 
    09.002,09.004 
    护色剂、防腐剂 
    08.03.08 
    肉罐头类 
    0.15 
    以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg 
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