功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
丙二醇
18.004
稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
06.03.02.01
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）
1.5
丙二醇
18.004
稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
07.02
糕点
3.0
谷氨酰胺转化酶
18.013
稳定剂和凝固剂
04.04
豆类制品
0.25
来源同表C.3
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04.01.01
豆腐类
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.03.02.01
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.03.02.02
生干面制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.07
方便米面制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
08.03
熟肉制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
09.02.03
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
16.01
果冻
按生产需要适量使用
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
16.07
其他（仅限人造
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
04.04
豆类制品
1.5
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
06.03.02
小麦粉制品
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.01
面包
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.02
糕点
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.03
饼干
10.0
温馨提示：此查询系统仅供业内人士学习交流参考，本站将尽力确保数据的准确，但不对查询结果承担法律责任。如您在查询过程中发现任何误差，欢迎您联系我们。本站将保留对本系统版权侵犯行为的追究权利。
