胡萝卜素(发酵法)
关键词:
食品天然色素
胡萝卜素(发酵法)
产品详情


产品数据
类别 | 天然色素 |
产品名称 | β-胡萝卜素(发酵法) |
产品外观 | 油溶:橘红色乳液或暗红色液体 水溶:橙红色或橙黄色乳液 粉剂:橙红色或橙黄色粉末 晶体:棕黑色粉末 |
溶解性 | 可溶于水或油 |
耐光性 | 良好 |
耐热性 | 良好 |
耐酸性 | 适用于弱酸性、中性、弱碱性环境 |
执行标准 | 油溶/水溶/粉剂:GB26687 晶体:GB28310 |
使用范围 | 调制乳、风味发酵乳、非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪及干酪制品、干酪类似品、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、蔬菜泥、其他加工蔬菜、加工的坚果及籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、方便米面制品、冷冻米面制品、糕焙烤食品、熟肉制品、冷冻水产糜及其制品(包括冷冻丸类产品等)、预制水产品、熟制水产品、蛋制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、植物饮料、风味饮料、发酵酒(15.03.01葡萄酒除外)果冻、膨化食品 |
储存条件 | 常温避光保存于干燥环境中 |
保质期 | 包装密封条件下保质期12个月,开袋后保质期3个月 |
产品应用
天旭β胡萝卜素(发酵法)可适配乳制品(酸奶、婴幼儿奶粉、奶酪、乳饮料)、烘焙食品(面包、蛋糕、饼干、糕点馅料)、果汁饮料(果蔬汁、功能性饮品)、糖果(硬糖、软糖、巧克力)、人造肉及植物基食品、婴幼儿辅食(米粉、果泥、磨牙棒)等场景,可根据产品色泽需求灵活添加。

产品规格
实力认证
团队
常见问题
什么是发酵法β-胡萝卜素?
发酵法β-胡萝卜素是指以微生物(如红酵母、工程菌等)为原料,通过发酵工艺获得的、不经人工合成,很少或没有经过化学加工的天然类胡萝卜素色素,属于天然色素范畴。
发酵法β-胡萝卜素与合成β-胡萝卜素的区别?
发酵法β-胡萝卜素作为天然色素,多来自微生物发酵产物,对人体无毒害,安全性高。具有天然β-胡萝卜素的生物活性,着色自然。不过,发酵法β-胡萝卜素生产工艺复杂,含量一般较低,成本较高,在部分应用产品中,稳定性和着色力不如合成β-胡萝卜素。
合成β-胡萝卜素即人工合成的色素,其优点不少,如色泽鲜艳,着色力强,色调多样,但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。
在下订单前如何确保发酵法β-胡萝卜素产品质量?
我们是有免费寄样服务的,20-50克的发酵法β-胡萝卜素样品可供您试样,出厂报告和第三方检测报告都是可提供的,质量有保障。
发酵法β-胡萝卜素的最小起订量是多少?
试样成功之后,订单起订量是一件货20公斤,如遇到发酵法β-胡萝卜素用量特别小的客户,可联系业务经理根据实际情况拿货1公斤或者5公斤。
如何处理发酵法β-胡萝卜素产品质量纠纷?
天旭发出的每批发酵法β-胡萝卜素产品,都是会经过严格的质量把控,确保产品的质量安全。色价不足或者质量不合格的产品是不能发给客户的。如若真的出现产品问题,经确定是我们公司的原因,我们会立即退还货款或者根据客户需求退换货。
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