天然色素产品知识培训大会

人气：1611   发表时间：2016-04-19

广州天旭生物致力于生产天然色素，香辛料以及天然调味料。作为天旭生物的一员怎么可以对自己的产品不了解呢？这不，天然色素产品知识培训大会就要开始了。

此次给我们做培训的是天旭生物首席工程师粟成云先生，本次产品培训分三大块内容主要有：天然色素、天然香辛料以及天然调味料。

天然色素

主要从天然色素来源、规格、价格体系、天然色素类别及可使用范围等几方面展开来讲。

来源：绝大部分由植物中提取而来，少数从动物中提取，比如：胭脂虫红，紫胶红。

规格：用色价或是含量表示

价格体系：由色价或浓度决定

天然色素的类别：红色：辣椒红、紫胶红、胭脂虫红、紫草红、红曲红、甜菜红、红米红、甘蓝红、萝卜红、紫薯红、高粱红

黄色：姜黄、叶黄素、β胡萝卜素、栀子黄、胭脂树橙、红曲黄、柑橘黄

绿色：叶绿素铜、叶绿素铜钠盐

蓝色：栀子蓝、藻蓝

黑色：植物炭黑

除以上单体天然色素之外，本公司还有很多的由两种或两种以上单体天然色素复配而来的天然色素。

使用范围：由于产品种类过多以及每种产品的更多使用信息可点击查看天旭官网“国标查询”系统。以下是几个特殊的产品应用范围：红米红是红酒专用色素，萝卜红主要用于生产大红浙醋，高粱红几乎在所有食品中可按生产需求添加，然而使用最多的是肉制品。

天然香辛料及天然色素大概也是围绕以上几个方面来讲，总之从这次培训中我们都受益匪浅，至少对天然的食品添加剂有了更全面的了解，也突然意识到以前的产品知识真的太少了，在以后的工作中我们还有很多需要学习的地方，天旭生物的小伙伴们我们再接再厉！