柠檬黄是不是天然色素？

人气：6227   发表时间2016-04-28

最近收到很多客户的咨询：“柠檬黄是不是天然色素？”

那么柠檬黄到底是不是天然色素呢？怎样分辨天然色素怎样分辨合成色素呢？今天给大家提供一些小的tips，希望可以帮到大家。

我们在超市买预包装食品时，在配料表上经常会看到这样的内容：柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红等名称。顾明思议这些肯定都是食品的着色剂，那么这些到底是天然的还是合成的呢？行业外的朋友很难分辨清楚，心好累啊有没有？

其实也不用困惑，我告诉大家一个小方法。首先我们要了解一个前提：天然色素都是来源于天然的植物或者动物，合成色素都是人工合成的。所以在命名上天然色素的命名都是以色素的来源加所属颜色来命名的。例如：从辣椒中提取的色素叫做辣椒红；从苜蓿草中提取的色素叫叶绿素；从栀子植物中提取的色素叫栀子黄或则栀子蓝；从紫草中提取的色素叫紫草红；从姜黄中提取的色素叫姜黄色素；从胡萝卜中提取的色素叫胡萝卜素；还有叶黄素、胭脂树橙、红曲红、葡萄皮红等等。以上列举的这些都是植物来源的天然色素，还有动物来源的天然色素，主要有两种：1、胭脂虫来源的胭脂虫红；2、紫胶虫来源的紫胶红。

刚刚介绍的这两种都属于天然色素的范畴。那么合成色素有哪些呢？主要有下面几种：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、新红、赤藓红、诱惑红、日落黄、亮蓝和靛蓝及其铝色淀，喹啉黄，合成色素多以颜色的属性命名。

看完上面的介绍大家有没有对天然色素有一点理解呢？有了这个小TIPS是不是分辨起来简单愉快多了呢？但是也有特例：列如苋菜红和柠檬黄就属于合成色素中命名比较特殊的，也难怪这么多朋友咨询柠檬黄是天然色素还是合成色素。至于当初为什么会这样命名，小编我只能猜可能是因为这两种色素的颜色属性碰巧分别和苋菜跟柠檬的颜色接近吧。

总之呢，小编啰嗦了这么多，结论是柠檬黄是人工合成色素并不是天然原料来源的色素。希望我的小TIPS可以给您带来帮助。更多的关于天然色素或者食品添加剂的问题欢迎登陆我们的网站www.tianxubio.com查询或者关注我们的公众号“天旭生物tianxubiotech"给我们留言，也欢迎给小编我发送email提问，邮箱地址是lex@tianxubio.com.我会在第一时间回复您的问题。谢谢！