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天旭生物天然色素抹茶色又一客户认可

人气:277   发表时间2018-08-04

近年来市场上流行起抹茶味的食品,不管是抹茶味的饮料、蛋糕、果酱还是抹茶味的饼干、冰淇淋都非常受消费者喜欢。


对于食品生产厂家而言,赶上潮流做出一款深受市场喜爱的产品是每家食品公司都欣欣向往的事情。食品的研发始于色、香、味,首当其冲的就是食品的颜色,那么怎样才让食品看起来就让人垂涎欲滴呢?


在消费者生活水平不断提高,对于美食和健康的要求不断升级的今天,想要解决食品颜色的问题一直都困扰着每一个食品工程师。解决之道目前有三个:

1、用食品本身的颜色,这样做的好处当然不言而喻,但是却有它天然的缺憾。例如:食品本身的颜色稳定性差、颜色种类单一,生产成本过高等。

2、使用人工合成色素,这种色素的好处就是颜色漂亮、稳定性好、成本低。但是,最大的缺点是在消费者越来越注重健康的今天还使用合成色素,这与当下的主流消费价值观不符;另外就是法规的限制。

3、使用天然色素,天然色素原材料均来自天然食品,如辣椒、番茄、紫薯、大米等等。利用现代化的提取或发酵工艺而得,有很好的安全性,有些天然色素甚至营养成分很高不仅用于食品还可以广泛用于保健品和医药。在消费升级的大背景下是最理想的食品着色解决方案。


天旭食品是专业从事天然色素生产和销售的企业,为客户提供最佳的食品着色解决方案。最近为国内某知名外资食品企业研发的一款抹茶色产品提供了着色解决方案,最后在众多的竞品中被选为最佳方案,现已进入试机状态,即将大批量生产。

如果您也是食品工程师,正需要相关服务,我们随时准备为您提供我们最好的产品和服务。

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