辣椒红色素在化妆品中的稳定性研究

人气：825   发表时间：2021-08-04

近年来，合成色素引起的食品安全问题屡见不鲜，纯辣椒红色素是一种有光泽的品红色针状结晶，具有橙色或橙色调，而色素因其色调自然、安全性高等特点越来越受欢迎，辣椒素是红色素的代表，是从干燥红辣椒中提取的脂溶性色素，是类胡萝卜素色素，那么，下面一起了解下吧!


　　但辣椒素色素也存在一定的不足，主要表现为溶解度小、着色不均匀、不易调色，易受光、温度、氧化等因素的影响。 目前，辣椒素色素在产品中的应用研究较少，尤其是在化妆品中，考察不同条件下色素稳定性的变化程度和规律，本文对辣椒素色素在化妆品应用中可能存在的影响因素进行研究分析，为其在化妆品中的应用提供理论依据。
　　你知道辣椒素色素的溶解性吗?
　　辣椒红色素完全溶解在米糠油、液体石蜡、棕榈酸异辛酯中，微溶解在聚二甲基硅氧烷聚合物中，部分沉淀; 结果表明，辣椒素色素易溶于非极性大的油脂，特别是植物性油脂，色素在植物性油脂中的稳定性好，可能与油脂中的成分有关。 在室外太阳光下放置3天，目测辣椒红色素在米糠油中几乎不褪色。 液体石蜡和棕榈酸异辛酯略有褪色，聚二甲基硅氧烷聚合物褪色明显。 因此，色素在化妆品配方的应用中尽量先与非极性油脂完全溶解。
　　辣椒素在化妆品中的添加效果受多种因素的影响，你知道它是如何作用的吗?
　　1 .光对色素稳定性的影响
　　辣椒红色素在避光条件和室内自然光下比较稳定， 表明辣椒素色素在室外太阳光下稳定性差，容易解。 因此，为了提高化妆品中色素的光稳定性，须避免光的照射，吸光度无明显变化; 在室外太阳光下不稳定，吸光度骤降，12小时就完全褪色了。添加适当的光稳定剂或使用不透明的包装材料。
　　2 .温度对色素稳定性的影响
　　温度对辣椒素色素有一定的影响，说明在使用中尽量避免高温和长时间加热，以免色素解，室温低于80 时吸光度变化小，基本稳定，超过80 时吸光度明显降低。
　　3.p H值对色素稳定性的影响
　　p-h为3时，溶液浑浊，吸光度上升; 在剩下的p H条件下，与对照品相比，吸光度没有显着差异。 常用化妆品的p H值通常为4~8.5。 因此，辣椒素色素适用于大部分化妆品配方，但对于偏酸或偏碱的体系，需要充分考察产品的稳定性。
　　以上介绍的就是辣椒红色素在化妆品中的稳定性研究，如需了解更多，可随时联系我们!

上一主题：叶绿素铜纳盐主要用途是什么？

下一主题：探索天然色素的奥秘