功 能：
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产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04.01.01
豆腐类
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.03.02.01
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.03.02.02
生干面制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
06.07
方便米面制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
08.03
熟肉制品
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
09.02.03
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）
按生产需要适量使用
可得然胶
20.042
稳定剂和凝固剂、增稠剂
16.01
果冻
按生产需要适量使用
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.01
稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.03
调制稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
氯化镁
18.003
稳定剂和凝固剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
葡萄糖酸-δ-内酯
18.007
稳定剂和凝固剂
各类食品
按生产需要适量使用
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