功 能：
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产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
D-甘露糖醇
19.017
甜味剂、乳化剂、膨松剂、稳定剂、增稠剂
05.02
糖果
按生产需要适量使用
酒石酸氢钾
06.007
膨松剂
06.03
小麦粉及其制品
按生产需要适量使用
酒石酸氢钾
06.007
膨松剂
07.0
焙烤食品
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
01.01.03
调制乳
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
01.02.02
风味发酵乳
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
08.03.05
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品以及糖果
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
08.03.05
焙烤食品
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
12.10.02.01
蛋黄酱、沙拉酱
按生产需要适量使用
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
14.0
饮料类（14.01包装饮用水除外）
按生产需要适量使用
固体饮料按稀释倍数增加使用量
聚葡萄糖
20.022
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
16.01
果冻
按生产需要适量使用
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.05
油炸面制品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.05.02.02
虾味片
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
07.0
焙烤食品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
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