功 能：
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产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.03.02.05
油炸面制品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
06.05.02.02
虾味片
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
07.0
焙烤食品
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
06.004,06.005
膨松剂、稳定剂
09.03.02
腌渍水产品（仅限海蜇）
按生产需要适量使用
铝的残留量≤100mg/kg（干样品以AL计）
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.01
稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.03
调制稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
氯化镁
18.003
稳定剂和凝固剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
01.01.03
调制乳
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
01.02.02
风味发酵乳
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
01.04
炼乳及其调制品
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
01.05.04
稀奶油类似品
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
04.01.02
加工水果
按生产需要适量使用
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
19.005,19.022
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
按生产需要适量使用
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