功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸氢二钠，磷酸二氢钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢酸钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
14.0
饮料类（14.01包装饮用水除外）
5.0
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计，固体饮料按稀释倍数增加使用
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸氢二钠，磷酸二氢钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢酸钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
16.06
膨化食品
2.0
可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
04.04
豆类制品
1.5
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
06.03.02
小麦粉制品
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.01
面包
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.02
糕点
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
07.03
饼干
10.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
08.02.02
腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（仅限腊肠）
5.0
硫酸钙（又名石膏）
18.001
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
08.03.05
肉罐肠类
3.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.01
稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
01.05.03
调制稀奶油
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.01.02.04
水果罐头
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.01.02.05
果酱
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.02.02.04
蔬菜罐头
1.0
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
04.04
豆类制品
按生产需要适量使用
氧化钙
18.002
稳定剂和凝固剂、增稠剂
05.04
装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁
0.4
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