功 能:
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
07.01
面包
2.0
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
07.02
糕点
2.0
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
07.03
饼干
2.0
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
08.03.05
肉罐肠类
2.0
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
11.05
调味糖浆
2.0
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
14.03
蛋白饮料
2.0
固体饮料按稀释倍数增加使用量
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
14.05
茶、咖啡、植物(类)饮料
2.0
固体饮料按稀释倍数增加使用量
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
14.07
特殊用途饮料
2.0
固体饮料按稀释倍数增加使用量
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
10.011,10.009
乳化剂、稳定剂
14.08
风味饮料
2.0
固体饮料按稀释倍数增加使用量
a-环糊精
18.011
稳定剂、增稠剂
各类食品
按生产需要适量使用
γ-环糊精
18.012
稳定剂、增稠剂
各类食品
按生产需要适量使用
柠檬酸钠
01.303
酸度调节剂、稳定剂
各类食品
按生产需要适量使用
葡萄糖酸-δ-内酯
18.007
稳定剂和凝固剂
各类食品
按生产需要适量使用
羟丙基淀粉
20.014
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
各类食品
按生产需要适量使用
乳酸钠
15.012
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
各类食品
按生产需要适量使用
微晶纤维素
02.005
抗结剂、增稠剂、稳定剂
各类食品
按生产需要适量使用
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