功 能：
产品名称
编号
功能
食品分类号
使用范围
最大使用量
备注
乳酸钠
15.012
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
06.03.02.01
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）
2.4
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
01.04
炼乳及其调制品
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
02.03
02.02类以外的脂肪乳制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
03.0
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
04.01.02.05
熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
04.01.02.05
果酱
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
04.05.02.01
熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
05.01.02
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
05.02
糖果
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
06.03.02.01
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）
30.0
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
07.01
面包
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
07.02
糕点
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
07.03
饼干
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
07.04
焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料）
按生产需要适量使用
山梨糖醇和山梨糖醇液
19.006,19.023
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
09.02.03
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）
0.5
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